2016年9月15日 星期四

【馬來西亞】跟著吉隆坡大廚吃美食(上)

緊跟著在Dewakan完美晚餐後,是FB訊息不斷的響起,Chef因為知道我們愛吃,很好心的透過訂位訊息回覆我們飯店附近的名店,當然我們功課做的也不差,有一半是已經在名單上的,另一半真的是踏破鐵鞋無覓處。


< 阿榮哥海南茶檔 >
隱身在Pasar Imbi裡超過半個世紀的老店,TLC「盧克的亞洲小吃」節目中,去的就是它燕美路巴殺的舊址,這間餐廳太有名了,早在主廚介紹之前我們就先吃了一輪。



鹹奶油加上Kaya醬,配上微甜鬆軟的小餐包,入口即化,實在很好吃,三兩下就掃空了。


南洋拉茶Teh Tarik
不說你可能不知道,吉隆坡早餐的海南茶風潮,就是他們帶起來的,對吉隆坡人來說,這邊的海南茶,才是真正傳統、令人回味的滋味。


吃完餐包實在不夠,又加點了吐司。吐司比餐包更好吃,香薄酥脆,真的會讓人懷念的簡單滋味。


一樣有名的咖哩豬腸粉,數十樣的配料,放到咖哩湯裡滾一會兒,還有每日現做腸粉,軟嫩Q彈,很簡單的美好滋味,難尋阿!


咖哩帶著濃濃的南洋椰漿味,入口醇厚香滑,配上豆皮、貢丸、辣椒腸,最後淋上的辣椒醬更是一絕,讓稍感厚重的咖哩湯多了點靈魂,輕快的在舌尖跳了起來。


在這個美食廣場裡有多個店家,於是弟弟自作聰明點了路人麵,因為他說看起來好像很厲害。再一次告訴所有美食旅人,如果沒有做功課,不要浪費胃容量,這真的只是個普麵,但是阿榮哥海南茶檔是一定要來的!


<阿榮哥海南茶檔>
Pudu, 55100 吉隆坡馬來西亞



< Restoran Yarl >
藏身在住宅區毫不起眼的小店,這一代很多印度人,應該就是個印度區,靠主街的地方有蠻多印度小店,老實說印度人和斯里蘭卡人我是分不出來,但感覺斯里蘭卡菜就是開給印度人吃的,各種咖哩,所以,我們很聰明地到處問印度人,也不知道是怎樣,連就剛好在店門前問了走過的印度人,都沒人肯幫忙,於是我們就這樣一次又一次的走過、路過、不斷錯過。


最後,可能因為用餐時間到了,店裡的人越來越多,被香味吸引,才注意到餐廳近在眼前!


各式咖哩,有海鮮、肉類、素咖哩,事實上也分不太出來到底是甚麼,加上剛吃了一堆早餐,就各拿一些試味道。


炸雞肉
來馬來西亞其中一個不能錯過的就是印度菜,這趟沒有安排印度菜,倒是安排了很接近的斯里蘭卡菜,正好為我的斯里蘭卡行,暖暖身。


這是快炒、和比較乾一點的咖哩。斯里蘭卡的咖哩似乎比印象中的咖哩溫潤了一些。


最後就像自助餐一樣,老闆看看算錢,左下是素咖哩,滿稀的,菜味很重,吃不太慣,左上是雞肉咖哩,很好吃,就像是以前在Whole Food最愛的Masala,令人懷念的紅咖哩,酸甜香濃,右下則是魚肉咖哩,比較酸一點的番茄底。有趣的是上面的小菜還有炸芋球,味道幾乎是一模一樣。

如果不是瘋狂食旅份子,是也不需要特別繞來一趟,假設你真的是瘋狂食旅份子,記得空著肚子來,這裡的東西,太下飯了!


<Restoran Yarl>
50, Jalan Padang Belia, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞



Editor: Brook


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