【菲律賓】勇闖棺材山中的頂級咖啡園 Sagada

勇闖棺材山中的頂級咖啡園_菲律賓Sagada阿拉比卡咖啡產地

前往Sagada的車程大約五小時，不過這車沒有schedule，到遊客中心問幾點有車，問幾次就會有幾個不同的答案，而且所有當地人都不知道時間，因為Van要坐滿六個人才開，就這樣等了兩個多小時。

Sagada洞穴很多，曾經有人迷路死在裡面，後來規定到哪都一定要有當地導遊帶，不過價位和行程等資訊在網路上超難找。

參加地洞的行程會順便去看幾個hanging coffins。棺木的大小會讓人錯覺是嬰兒的棺木，其實裏頭塞的是成年人。

除了hanging coffins之外，最有名的就是地底洞穴探險，有三種行程：Lumiang/Burial (兩地洞) 4-5小時、Sumaguing (短但最著名) 1.5小時、Balangagan (要鑽到隙縫和洞裡)。被前幾天的行程嚇到，Kate和我們都不敢選4.5小時的行程，決定去Sumaguing。裏頭唯一的燈光就是導遊的瓦斯燈，走得慢真的看不到，還得一路摸著蝙蝠屎前進。

大概有三段路會有繩索輔助，其他就像柳暗花明一樣，每次覺得到底了，導遊就帶我們跳入水裡，或是鑽進洞裡。最刺激的就是從一個看不見底的兩公尺小瀑布往下滑！

帥氣的垂降是一定要的！如果有機會再來，我一定要走最長最長的路線，聽說還有一條crystal，只是很少有人知道，價格也很高，絕對值回票價。

有長得像大象、烏龜、蛇的鐘乳石，一開始我也沒有想太多，熱愛各式宗教的Kate非常興奮的說，接下來的一切都會很幸運，因為這些鐘乳石都是宗教中神的象徵。

晚餐路邊解決，菲式香腸、烤豬肉、魚丸，每日大排長龍的小攤。

看起來有點可怕，吃起來完全沒問題，肥肉比例滿高的，口味偏甜，口感鬆軟，菲律賓的豬肉很常醃成紅色。

旅行到遙遠的地方，特別珍惜人情味，烤肉攤的小弟願意用一樣的冰啤交換我從馬尼拉帶來的常溫啤酒，沒有任何一點點的遲疑。讓我想起在巴塞隆納奎爾公園以物易物的美好回憶。

$760一個晚上的早餐，tocino(菲律賓臘肉)，很好吃，還有private bathroom的雙人房，房間雖然簡單，但乾淨舒適，三十秒抵達遊客中心，應該差不多是這裡最好的了。

西式的份量也超大

立刻前往Echo Valley的地下河流探險

先經過Sagada最大的Hanging Coffins。Sagada的習俗是死者家屬會先將棺材掛在懸崖邊，接著會將死者以“胎位”的姿勢用布纏繞，因為他們相信人在離世的時候應該要回歸到最一開始來到世上的原點。 家屬會將屍體放在椅子上，一路從家中抬到崖壁，再將其屍體放入棺材中。

棺材吊掛在懸岩上象徵死者能夠比較接近天堂，當然也有人說這能夠避免屍體被動物啃食。
只有自然死亡的人才能夠使用這長埋葬方式，若是早夭或是病死則無法，另外在搬運屍體的過程中，若家屬有碰到屍體的血，則代表獲得了幸運。

美好的攀岩處

前往深山中的咖啡園

海拔高度超過5000英呎的阿拉比卡咖啡園，在西班牙統治時期引進的，是sagada相當重要的經濟來源之一。山中氣候涼爽，非常適合咖啡豆生長。

這的咖啡都是手摘的，品質相當好。

前往地下河流，看起來不好走，其實不太累。

我身騎白馬啊

不小心會從石頭上滑到水裡而已

<Yogurt House>
Sagada第一名的餐廳，確實不錯，有這個能面向山景的餐桌，完全值回票價。Sagada的餐點總有一種很熟悉中帶有陌生的感覺，特別喜歡用海鮮醬。

里肌肉排，上面是洋蔥、大蒜、Cream做成的gravy，感覺有點西式，卻是非常道地的菲式料理。

The best coffee shop you can imagine in this remote mountain.

The shortest distance from the farm to the table.

Sagada第一名烘豆師！太好喝連喝兩杯。雖然只是用一般的美式咖啡機煮，香氣和Body都很不錯，最重要的是C/P值真的很高，二話不說搬了六大包回家。

炸香蕉，裹上糖，香蕉體滿紮實的，很好吃。

新鮮的烤雞腸，第一次吃，不錯，裏頭有點粉粉的，但完全沒有怪味。

<Salt and Pepper>
這間也很不錯，黑胡椒豬排，便宜分量又大，黑胡椒香氣濃郁，洋蔥炒的香脆。

當地人最愛喝的蒸餾酒，是不能出口的，只好偷渡。便宜又順口，酒精濃度相當高，不小心就掛掉了。

Sagada對旅行者來說，也許不是有雄壯美景、世界遺產、景點豐富的有趣停靠點，但山不在高，這裡的人、這裡的靜，自有它一番風味，從當下就開始回味到現在。簡單輕鬆的探險，隨意吃吃喝喝，不用太多選擇，放鬆、慢步調的尋找旅行的意義。

Editor: Brook