【台北】小酒館Diary

Diary

2012/11/25

【高雄】香港米其林二星＿漢來名人坊

離開高雄的壓軸是2011至今在香港都是米其林兩星的名人坊

一口氣打趴全部成為高雄最愛

高雄我一定要再訪

一上桌就附上阿里山的金萱，現泡，濃而不苦澀。搭配寶仁花生，非常大顆，每顆花生薄膜都完整依附，吃起來桑桑卻不會軟爛，不會一頂就化，相當有口感且入味。

<四季靚煲湯>

非常好喝，不是第一道就是高潮吧！濃而不油，滿滿的蔬菜甜味。老母雞與豬皮的滋味濃厚，老母雞與豬皮熬得濃郁，湯底帶著飽滿的厚度，透著點干貝甜味，和火腿、排骨的鹹香，上桌的溫度是燙口，讓人忍著燒也想咬下瓜的美味，到嘴後一口依然溫熱。

<招牌蝦餃皇>

非常大顆而且飽滿，皮薄卻不是薄如紙，不易破，Q彈，能緊緊裹住餡料，完美沾附醬料。

【台北】私宅料理＿桂香

隱身在台北大學後方的巷弄內，超級適合假裝去朋友家借個廁所卻變成另一半的大驚喜。

私宅餐廳並不是只有一桌，而是好幾桌，每一桌都有鮮花蠟燭，放著舒服的音樂，點著微光，就像是樸素不喧嘩的法式餐廳。

Junk Style的戶外也有個幾桌，看來還可以接一些小團體辦戶外烤肉。

口布相當有趣，每張桌子都有足夠的空間，不打擾到其他客人。